【鱼翅瓜炒培根】

作者： 长城2228

用料

• 鱼翅瓜 约400克
• 培根 4片
• 油 1勺
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生粉 ½勺
• 葱花 少许

【鱼翅瓜炒培根】的做法步骤

步骤 1

鱼翅瓜削皮去瓤, 切片备用。

步骤 2

培根切块备用。

步骤 3

冷油热锅, 炒香蒜片。

步骤 4

放入培根, 翻炒片刻。 淋料酒, 撒少许胡椒粉, 继续翻炒片刻。

步骤 5

放入鱼翅瓜, 翻炒片刻。 加少许水 (100毫升左右), 煮两分钟左右。 加蚝油, 炒匀。

步骤 6

根据自己的口味, 加适量的盐调味。 以1:4的比例, 将生粉调成水淀粉。将炉火调至中小火, 倒入水淀粉, 慢慢炒匀。 撒上葱花, 炒匀即可。

步骤 7

出锅装盘。 趁热享用。

【鱼翅瓜炒培根】的小贴士

1. 喜辣的, 加小米椒同炒。 2. 用肉片或者肉丝代替培根, 一样美味。

菜谱创建时间：2024-01-28 17:16:54