酒酿米糕

作者： 一只晨z

用料

• 温水 120克
• 干酵母 2.5克
• 酒酿（米+汁） 约150克
• 糖 30克
• 粘米粉 190克
• 食用油 适量

酒酿米糕的做法步骤

步骤 1

温水里倒入酵母。

步骤 2

搅拌，把酵母化开。

步骤 3

加入酒酿。

步骤 4

加入糖。

步骤 5

加入粘米粉。

步骤 6

搅拌均匀。 搅拌好的面糊比较浓稠。

步骤 7

盖保鲜膜，发酵50分钟左右至2倍大，表面会冒泡泡。

步骤 8

再搅拌一下。

步骤 9

模具内喷油。

步骤 10

涂抹均匀。

步骤 11

倒入模具至8分满。

步骤 12

二发20分钟左右，至满模。

步骤 13

蒸锅水开后，上锅蒸15分钟左右。 关火再闷5分钟，再开盖。

步骤 14

酒酿味和浓郁，比较q弹。

菜谱创建时间：2024-01-28 16:35:06