【富海拼购🥥🍍🥝🍒咔咔吃】龙虾尾盖浇饭

作者： 花筱痴

用料

• 龙虾尾（特大号） 1斤
• 黄洋葱 半个
• 海鲜菇 半袋
• 料酒（选放） 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 蚝油 一勺
• 食盐（1克勺） 1-2勺
• 白糖 1汤匙
• 小葱葱花 适量
• 水淀粉 三分之一小碗

【富海拼购🥥🍍🥝🍒咔咔吃】龙虾尾盖浇饭的做法步骤

步骤 1

龙虾尾解冻，放锅里煮15-20分钟（怕不熟所以煮的有点久） ps.这里可以适量放点姜啊，八角香叶料酒啥的去腥味，不过我不太喜欢料酒的味道，所以啥也没放

步骤 2

煮虾尾的时候海鲜菇切小段，洋葱切小块，葱花切好。 海鲜菇我只用了半袋，洋葱买的小的可以切一个，大的就切半个就够用了

步骤 3

煮完冷水冲一下，不然扒虾烫手。 看我买的虾尾，脱壳后都娇艳欲滴，iPhone14pro原相机照的，高清无美颜，手感也贼好贼Q弹。

步骤 4

热锅！凉油！ 然后下洋葱，炒出香味，喜欢软一点就稍微炒久一点至洋葱透明变软

步骤 5

海鲜菇搞里头，炒的油乎乎

步骤 6

龙虾尾搞里头！翻炒一下 然后开始放调料 喜欢料酒的可以+一汤勺料酒，我是没加 生抽一汤勺，蚝油一勺（其实就是看着放）、盐2克（调料盒里头那个小勺），白糖一汤匙 调料都放里头之后，继续翻炒一下

步骤 7

炒挺香之后，加2小碗水，爱吃汤大点的可以加3小碗，主要是看你锅里有多少东西。 这个时候可以拿个勺，尝尝咸淡，然后再适当调整下口味。 等锅里冒大泡了之后，浇里1/3碗水淀粉，然后开始收汁了。 等熬的黏黏糊糊差不多之后，葱花搞里头。

步骤 8

关火，盛盘，开造！

【富海拼购🥥🍍🥝🍒咔咔吃】龙虾尾盖浇饭的小贴士

1.龙虾尾一定要买好的，特大号的，我这个龙虾尾就特别赞，不缩水，也不腥 2.所有菜量自己看着调整，爱吃啥就多搁点

菜谱创建时间：2024-01-28 14:40:45