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焦糖肉桂翻转苹果蛋糕的做法
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焦糖肉桂翻转苹果蛋糕

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作者: 阿晓晓
阿晓晓

焦糖肉桂翻转苹果蛋糕的用料

焦糖肉桂翻转苹果蛋糕的做法步骤

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步骤 1

【焦糖苹果做法:材料★】

步骤 2

去皮去核后切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细砂糖小火煮至黄褐色后,加入黄油和红葡萄酒。

步骤 4

加入苹果片。一边炒苹果一边加入肉桂粉混合,直到苹果半变成透明并剩余余少许糖汁(糖浆状)

步骤 5

将苹果片码放在模具底部,并淋上剩余的糖浆。

步骤 6

【海绵蛋糕底做法:材料▲】

步骤 7

低筋面粉与小苏打、香草粉混合。

步骤 8

将白糖加入鸡蛋中,在室温下进行全蛋打发。将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了(整个打发的过程约需要15分钟)

步骤 9

分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌(用海底捞月法哦!),使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡

步骤 10

在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀

步骤 11

将面糊倒入铺了苹果的模具上,端起来用力震几下将面糊里的大气泡震出。

步骤 12

烤箱预热170度,中层约35~40分钟。 烤好后稍放凉,蛋糕模上扣一大点的盘子,整个翻转倒扣即成(*´▽`*)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好之后整个蛋糕和苹果的感觉是这样的!

菜谱创建时间:2012-11-28 23:18:32
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