泡菜土豆片

作者： anelia

我给这道菜的定义是--平民下饭快手菜 朴素的味道更禁得起考验 有时候最想念的就是妈妈做的那一碗再简单不过的泡菜土豆片

用料

• 自制泡菜 200g
• 自制泡菜汁 适量
• 土豆 一个(300g)
• 小葱 适量
• 植物油 10g

泡菜土豆片的做法步骤

步骤 1

泡菜切成小块

步骤 2

土豆去皮切薄片

步骤 3

葱切葱花

步骤 4

炒锅烧热放油至8成热，入泡菜炒香

步骤 5

入土豆片翻炒一会

步骤 6

待锅内泡菜出的水分快干时，加入适量腌泡菜的汁继续炒

步骤 7

炒至汤汁快收干，土豆片变成半透明，撒入葱花即可

泡菜土豆片的小贴士

土豆片越薄越好，这道菜的关键有两个，一是泡菜的品质，二就是考验刀工的土豆片了

菜谱创建时间：2012-11-28 22:50:04