煎带鱼

作者： 岩岩爱吃肉

用料

• 带鱼 3条
• 料酒 1勺
• 陈醋 半勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 半勺
• 葱花 2段
• 姜片 2片
• 蒜瓣 1瓣
• 蛋清 小半个
• 玉米淀粉 2勺

煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理好，切段 放入一勺料酒、半勺陈醋、半勺白胡椒粉、半勺盐、葱段、姜片、蒜瓣，腌制10分钟以上去腥

步骤 2

腌制好了以后，倒出里面的水分，加入小半个蛋清，抓拌均匀

步骤 3

倒入2勺玉米淀粉拌匀

步骤 4

每个带鱼上面都均匀的挂上一层淀粉即可

步骤 5

锅内倒入少量油，分开放入带鱼，最好不要挨到一起，容易粘住，小火慢煎

步骤 6

先不要乱翻动，定型后再翻面！

步骤 7

煎制两面金黄即可

菜谱创建时间：2024-01-24 18:20:46