美味早餐——番茄浓汤扯面

作者： Serendipity24

用料

• 西红柿 一个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 香油 适量
• 香菜 适量
• 配菜 适量

美味早餐——番茄浓汤扯面的做法步骤

步骤 1

碗中加入面粉（量根据人数自己调整）

步骤 2

一边缓慢加入温水，一边用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手揉至软硬适中的光滑面团

步骤 4

将面团揉成椭圆形后微微压扁，切成这样的条状

步骤 5

准备一个盆，加入适量温水和一丢丢盐

步骤 6

将切好的面团放入水中浸泡一会

步骤 7

准备一个西红柿，可以提前冻一个晚上，更好出沙

步骤 8

将西红柿切成小丁

步骤 9

锅中加油，油热加入西红柿，翻炒至西红柿软烂

步骤 10

锅中加入适量开水，再加番茄酱、生抽、酱油、蚝油、香油、盐调味

步骤 11

将泡在水中的面团捞出，慢慢扯长加入锅中（泡了水的面团韧性还是比较好的，不容易扯断）

步骤 12

还可以在锅中加入一些自己喜欢的配菜，香菜，最后大火收汁至汤汁浓稠就可以了。

菜谱创建时间：2024-01-24 10:54:43