五花肉炒毛豆

作者： Hong1116

用料

• 五花肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 毛豆 适量
• 青椒 一个
• 生姜 一片
• 蒜 一个
• 盐巴 适量
• 生抽 一汤匙

五花肉炒毛豆的做法步骤

步骤 1

先把胡萝卜，毛豆下水煮8成熟。在如图把五花肉这样肥瘦分开切，锅热以后先下肥肉。

步骤 2

肥肉出油后，下瘦肉。

步骤 3

这样炸干油，捞出肉

步骤 4

油锅热，加入青椒（忘记拍了）炒软，一粒蒜头下去，倒入娃玩剩下的胡萝卜、毛豆，加盐巴，生抽，（料酒可加可不加）因为给孩子吃所以不加，也不加水，最后下前面的肉。

步骤 5

不加水，肥肉才能（像油渣一样）吃起来香，这是我家干饭人的追求。

五花肉炒毛豆的小贴士

1. 油渣出油要小火 2. 因为不加水，最后下盐巴，生抽时要火要调小，不然会焦干。

菜谱创建时间：2024-01-22 12:25:49