每年冬天都在用的灌肠配方

作者： 宇宇baby

用料

• 八分瘦二分肥后腿猪肉 10斤
• 盐 80克
• 白糖 150克
• 宏仁堂五香粉 20克
• 味极鲜 120克
• 52或56度白酒（牛栏山二锅头） 小瓶的半瓶
• 白芝麻 20克
• 辣椒粉 20克
• 猪肠衣，棉线，牙签 1
• 味精鸡精 15克

每年冬天都在用的灌肠配方的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，肥的切再小点更好，也可以在买肉的时候让他给切好

步骤 2

把所有料倒进肉里，带手套抓匀，腌制4-6个小时

步骤 3

然后用灌肠工具把肉灌进肠衣即可

步骤 4

灌好以后每隔十厘米左右，用线绑起来，两天左右用牙签稍微扎点小孔透气

步骤 5

一定要放在通风温度低的地方，最好是阴干

步骤 6

我家一般放在外面连廊，气温低风大的话，一般五到七天就可以了

菜谱创建时间：2024-01-22 09:46:37