烂糊白菜

作者： 晓书斋

用料

• 大白菜 1只
• 鸡精 两勺
• 盐 三勺
• 鸡蛋 3-5枚
• 面粉 半杯
• 大蒜 一头
• 火腿 一根
• 虾皮 适量
• 鱼豆腐 适量（可选）

烂糊白菜的做法步骤

步骤 1

白菜撕碎，鸡蛋不加盐搅匀，蒜切大块也可不切。

步骤 2

锅内到入适量食用油，炸鸡蛋至金黄酥脆，捞出控油。

步骤 3

锅内留少于，加入半碗白面炒熟，加入开水再次煮开备用。

步骤 4

另起锅，倒入少于底油，炸蒜块至金黄后，倒入白菜翻炒均匀。加入鸡蛋酥大火煮开，加入3-4勺盐，3勺鸡精，适量虾皮和鱼豆腐、火腿肠等辅料，再继续盖盖煮20分钟即可。

菜谱创建时间：2024-01-21 14:42:39