工作日午饭带啥

作者： Zzzangie

2024年，远程工作安排彻底结束，我们俩都要回办公室。又要开始头疼工作日午饭带啥的问题了。 开一个下厨房菜谱，记录一下吧。 罗列一下我们的大概情况： 1）一周三到四天带午饭； 2）午饭尽量减少主食（主要是白米饭）的比例 - 吃多了白饭下午可以困得人事不知； 3）单位厨房有冰箱、直饮机、微波炉、烤箱、空气炸锅、三明治机等一些西式厨房常见设备。但烤箱、三明治机和空气炸锅感觉清洁得不勤，尽量还是能不用就不用； 4）午餐时间一般是一个小时左右； 5） 虽然吃得惯各大洲菜系，但根子上还是中国胃； 6） 周末做好基础备菜，每个工作日晚上大概半小时到一小时的打包第二天午餐的时间。

用料

• 蛋白质 1/4 盘
• 蔬菜水果 1/2 盘
• 碳水主食 1/4 盘

工作日午饭带啥的做法步骤

步骤 1

【主食】 带中餐离不开米饭，也可以在米饭里混点杂粮，比如藜麦饭、二米饭、地瓜饭等。 意面是另外一个主食选择。但需要注意里面的蔬菜和蛋白质比例。可能要额外加一份蔬菜。 如果沙拉里有了主食那就只要再加一份蛋白质（鱼肉蛋奶都可以）。

步骤 2

【蛋白质】 肉类 - 尽量选择复热更好吃的做法而且骨头少的部位。 鱼和海鲜 - 不是最佳选择，毕竟海鲜挺容易放坏的。但是有些没有问题。 植物蛋白 - 鹰嘴豆、豆制品。 蛋 - 有自己的专门分类，因为我超爱吃各种烘蛋。

步骤 3

【蔬菜】 目前发现很适合带的蔬菜：各种十字花科的（西兰花、花菜、包菜、孢子甘蓝啥的）、胡萝卜等等 带生的蔬菜沙拉的选择就会更多一点。

步骤 4

【汤羹类】 等到冬天还可以用焖烧罐带点汤和炖菜，配面包🥖（需要烤箱/面包片机烘一下）。

菜谱创建时间：2024-01-20 08:45:26