七个蛋的戚风纸杯蛋糕

作者： Sunny_May

用料

• 蛋黄糊
• 鸡蛋黄 7个
• 低粉 122克
• 牛奶 70克
• 玉米油 70克
• 细砂糖1 16克
• 蛋白糊
• 鸡蛋白
• 白醋 数滴
• 细砂糖2 55克

七个蛋的戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

7个鸡蛋黄打散，加入70克牛奶、70克玉米油打散，分3次筛入122克低筋面粉，手动打蛋器打成面粉糊。

步骤 2

7个鸡蛋白加入几滴柠檬汁/白醋，白砂糖55克分3次加入蛋白，电动打蛋器打成干性发泡。

步骤 3

将蛋白分三次加入蛋黄糊，刮刀搅拌均匀。

步骤 4

将蛋糕糊从十几厘米高度倒入模具，烤箱170℃（海氏烤箱）/180℃（美的烤箱）烤半小时左右。

菜谱创建时间：2024-01-19 13:56:26