酸辣土豆丝

作者： 俞小厨888

大火烧开 放少许醋 土豆丝焯水 中火20秒 土豆丝透明捞起沥水 油温6成熟 放干辣椒56个 蒜片 大火翻炒土豆丝40秒 断生后放调料 盐 白糖 生抽 酱油 锅边淋入 中火翻炒几下

用料

• 土豆
• 青椒
• 干辣椒
• 白醋
• 醋
• 盐
• 生抽
• 蒜
• 花椒

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

切好土豆丝，放冷水浸泡去淀粉

步骤 2

大水煮开，放白醋

步骤 3

中火煮20秒，捞起沥水

步骤 4

热锅热油，放青椒，干辣椒，蒜子，爆炒后捞起青辣椒

步骤 5

大火翻炒土豆丝40秒至断生，放盐，糖，生抽，中火翻炒，少许水，起锅

步骤 6

菜谱创建时间：2024-01-18 19:42:51