西红柿鸡蛋龙须面

作者： 王美丽Matcha

这次做的龙年限定美食是龙须面 （请叫我大聪明😬） 借着这碗红彤彤的西红柿鸡蛋面， 祝福大家新的一年红红火火！

用料

• #主食
• 龙须面 适量
• #汤
• 西红柿 350克
• 鸡蛋 2个
• 葱白末 20克
• 蒜末 10克
• 十三香粉 1克
• 细砂糖 5克
• 盐 10克
• 水 500克

西红柿鸡蛋龙须面的做法步骤

步骤 1

龙须面煮熟，捞出，按需放入碗中。

步骤 2

西红柿表面划十字刀，倒入热水浸泡一下，去皮，去蒂，切小丁。

步骤 3

鸡蛋加入一点儿盐，打散，备用。

步骤 4

热锅热油，放入葱白末、蒜末炒香。

步骤 5

再倒入西红柿块，加入十三香粉、细砂糖、盐，翻炒至西红柿变软烂的状态。

步骤 6

倒入水，烧开，转小火，煮约3—5分钟。

步骤 7

均匀地倒入打散的蛋液，待鸡蛋漂起后，立即搅匀出锅，倒入装有面的碗里即可。

菜谱创建时间：2024-01-18 15:43:47