童趣饼干+蔓越莓饼干

作者： 悠然小厨房

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 300克
• 常温鸡蛋 1个
• 食盐 2克
• 蔓越莓 100克

童趣饼干+蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化到用手能按出坑即可，打蛋器低速挡打发黄油40秒左右）

步骤 2

筛入糖粉，继续用打蛋器搅打均匀30秒左右

步骤 3

分2次加入鸡蛋液，每次加入用手动打蛋器搅匀

步骤 4

揉成光滑的面团（夏天气温高需要盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右），将揉好的面团压扁，盖上油纸，用擀面杖擀成厚度3mm左右的面皮

步骤 5

擀好面皮后，拿掉表面的油纸，用卡通模具压出自己喜欢的图案拿模具按压时可以先将整个模具外围按压下去不松手，轻轻晃动模具让图案边缘和整个面皮分开，再按压模具图案部分，这样出来的饼干图案和边缘都会非常清晰好看）每一次按压完卡通图案，将剩余的边角余料重新揉成面团，擀面饼，继续做，直到只够一个模具大小

步骤 6

将压好的饼干面皮放入烤盘内间隔摆放，可爱的饼干形状就OK了

步骤 7

烤箱预热，之后将饼干放入烤箱，175度烤12-15分钟即可

步骤 8

成品出炉，有点不舍得、入口了

步骤 9

可爱的米菲兔

步骤 10

可爱的KT猫，萌化了

步骤 11

小兔子乖乖

步骤 12

网上买点包装袋，密封起来

步骤 13

把面团整形成长条形，或者用U型模具更方便，包个保鲜膜在底部，方便脱模出来

步骤 14

如果不做成卡通饼干，揉成光滑的面团（如图步骤4）倒入100克碎蔓越莓压拌均匀

步骤 15

放冰箱冷冻2小时左右，取出来切成厚度大概0.5厘米的厚片

步骤 16

切片完成，放入烤盘持一定距离，间隔摆放，因为烤的时候饼干会胀大

步骤 17

烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，175度12-15分钟

步骤 18

上色后出炉，放到网架上晾凉即可

步骤 19

香喷喷的奶香味蔓越莓饼干

步骤 20

我有饼干，你有茶吗

童趣饼干+蔓越莓饼干的小贴士

1.鸡蛋需要常温的，冷藏的鸡蛋会让黄油水油分离，做出来的饼干会发硬，不香 2.打发黄油和白砂糖时，可用刮刀先将黄油和白砂糖大致混合后再进行搅打，以免引起飞溅

菜谱创建时间：2024-01-18 13:38:25