酸汤蛋泡饭

作者： 葉fifi

从快乐生活一点通节目学来的快手伙食。具体做法可以参考：http://www.btv.org/btvindex/sssh/content/2011-09/08/content_3033837.htm

用料

• 鸡蛋 1个
• 番茄酱
• 稀酸奶
• 干一些的米饭

酸汤蛋泡饭的做法步骤

步骤 1

煎鸡蛋

步骤 2

两面煎，煎透，放一边。

步骤 3

起油锅，下番茄酱，炒出红油。

步骤 4

下稀一些的酸奶，翻炒。

步骤 5

加水，加煎蛋，煮开。

步骤 6

下米饭。

步骤 7

焖煮5分钟，然后下盐和鸡精调味翻匀。

步骤 8

将米饭盛出，然后将煎蛋放在米饭上，滴几滴香油，撒上香葱。

酸汤蛋泡饭的小贴士

1.番茄酱的用量与水和饭的量有关，请自行掂量，饭不宜太多，因为米饭吸水后体积会膨胀。 2.酸奶有勾芡的效果，因此，用稀一些的比较好，用量也不宜多。我这次做的泡饭用的酸奶太稠了，加上米饭多了点，导致汤有些发昏。

菜谱创建时间：2012-11-28 19:25:47