萝卜丝干咸饭

作者： 随意而安_fb96

上周大扫除发现了芥菜干，还有一包萝卜丝干，也是香味十足。今天拿来做咸饭，很成功。人品爆发呀。赶紧把做法记录下来。胡萝卜是婆婆自己种的，很小根但好吃。炒米的时候想起来昨晚焯了一些墨鱼，抓了一把出来做配菜。做之前忘记称重了。

用料

• 萝卜丝干 一大包
• 胡萝卜 2小根
• 三层肉 一小块
• 墨鱼 半只
• 芹菜 小半碗
• 葱头炸 3Mini勺
• 盐 2.5小勺
• 东北米 2.5杯
• 水 2.5量米杯

萝卜丝干咸饭的做法步骤

步骤 1

萝卜丝洗一下，泡水约20分钟左右。米过个水浸泡。三层肉是冰箱拿出来的（买回来焯水切块放冰箱），化冻到可以切的时候切丝（粗）。萝卜丝捞出挤干水份，泡萝卜丝的水量2.5量米杯的量留着煮饭。热锅凉油入三层肉炒至稍出油，加入萝卜丝干炒一炒，有香气出来把米加进去炒干水分，加胡萝卜炒几下盛到电饭锅中，加适量盐（我加2.5小勺淡了），加入切成丝的墨鱼，加入泡萝卜丝的水，用勺子伴匀压压，尽量让米浸入水中，煮饭。饭煮好加入芹菜珠，葱头炸伴匀盖上锅盖焖一会儿即可开吃。今天盐放少了，吃时加了海堤牌甜辣酱，味道可可。

菜谱创建时间：2024-01-17 13:15:41