番薯片，童年时的味道

作者： MHCR

爱吃这个小零食的是不是都暴露年龄了啊😂 这是小时候过年去外婆家才会吃到的零食，嘎嘣脆，吃了就停不下来。

用料

• 红薯
• 芝麻
• 桔皮
• 薄底马口铁盒、刮刀、纱布、烘培纸

番薯片，童年时的味道的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净，去皮，蒸熟

步骤 2

蒸熟的红薯用锅铲子压扁成泥

步骤 3

自制橙皮：橙子皮用盐擦洗干净，放水里煮2-3分钟，取出放凉后用刀把白色筋膜剔除干净，切成小粒备用。

步骤 4

把芝麻及橙皮丁分次拌入红薯泥中，拌匀。

步骤 5

找一个浅底的马口铁罐子，上面铺上湿纱布

步骤 6

红薯泥在罐底上用刮刀刮平

步骤 7

也可以把红薯泥直接放在烘培用纸上，上面再盖一张烘培纸，刮刀直接在纸上刮，刮平后把上面的纸揭去

步骤 8

把刮平整的红薯泥片放在竹匾上，太阳下晒2天，期间需要翻面

步骤 9

晒成这种状态，剪成小块

步骤 10

再晒一天，就可以装袋保存起来

菜谱创建时间：2024-01-16 18:35:59