清蒸黄花鱼

作者： 厨房小白进阶版

用料

• 黄花鱼 一条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 洋葱 适量
• 蒸鱼豉油 一茶勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼两面改刀，调一大碗葱姜盐水，把鱼入腌制半小时，这一步使鱼肉更加洁白和紧致。 腌制好的鱼拿出来，用清水洗掉表面盐。

步骤 2

起锅烧油加入葱姜洋葱煸炒片刻，加入水、一勺蒸鱼豉油、适量白糖熬制片刻，烧开倒出沥渣渣。

步骤 3

冷水下锅水开蒸15分钟，出锅倒掉多余水分。起锅热点油放葱花淋到鱼身，最后再浇入灵魂汁料。

菜谱创建时间：2024-01-14 14:07:48