双重「南瓜贝果」🥯

作者： Chesteprry

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 鲜酵母 8克
• 南瓜泥 200克
• 水 10-25克左右
• 南瓜馅料
• 蒸好的南瓜 250克
• 糖 10克
• 炼乳 10克
• 奶粉 30克（调整湿度）
• 黄油 20克

双重「南瓜贝果」🥯的做法步骤

步骤 1

蒸好的南瓜加入以上材料

步骤 2

奶粉调节干湿度

步骤 3

继续炒

步骤 4

炒至抱团（比图片上再干一点）

步骤 5

所有材料加入厨师机

步骤 6

3挡3分钟6挡6分钟，再3挡3分钟6挡6分钟

步骤 7

得到一个光滑面团

步骤 8

分成6份松弛30分钟

步骤 9

抹上馅料

步骤 10

35度发酵35-40分钟

步骤 11

每面各30秒，预热烤箱200度

步骤 12

200度18分钟出炉

菜谱创建时间：2024-01-13 16:42:05