柠檬酸辣鸡脚

作者： 小小柚子酱

用料

• 鸡脚 500g
• 蒜 6瓣
• 葱 1根
• 姜 1节
• 柠檬 1个
• 香菜 2根
• 小米椒 适量
• 花椒 适量
• 二荆条青椒、洋葱 选放
• 盐 1勺
• 糖 3勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 6勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 醋 3勺
• 矿泉水 100ml

柠檬酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

调料：（按500克鸡脚的量） 盐1勺，糖3勺，鸡精1勺，生抽6勺，老抽1勺，料酒2勺，陈醋3勺（可以自己按口味添加），矿泉水100ml 调好盐和糖化掉，备用。（煮鸡脚的时候可以弄好） 鸡脚剪指甲，切小，冷水下锅，加入料酒、姜、（八角，桂皮小块、香叶各一个）。 煮15-18分钟。煮完过冷水，最好加冰，洗净油和血沫，甩掉多余的水，放到佐料里面，抓匀，封保鲜膜放冰箱腌入味。

菜谱创建时间：2024-01-13 11:14:44