允指可乐鸡翅

作者： 欣欣M

我家宝宝超爱这道菜，可能是能从这道菜中吃出甜美的幸福感吧。这道菜比较简单，主要难点在于炒糖色的火候，火候掌握好了，这道菜就成功了一半。

用料

• 鸡翅中 8支
• 老抽 1勺
• 可乐 适量
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 姜 两片
• 黑胡椒粉 1小勺

允指可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中改刀，凉水洗干净，加点点盐，黑胡椒粉和姜片浸泡半小时

步骤 2

水烧开，下泡好的鸡翅中，大火烧开一分钟，捞出鸡翅中

步骤 3

从新起锅烧油，下入糖，糖变色后，放入鸡翅，煎至两面金黄后，倒入老抽提色

步骤 4

倒入可乐没过鸡翅中即可，大约十分钟左右，（时间只是个大概的时间，跟倒入的可乐多少有关）大火烧至汤汁浓稠即可

步骤 5

出锅，香甜可口，咸淡适中，宝宝最爱

允指可乐鸡翅的小贴士

我家宝宝喜欢吃颜色深一点的，所以我选用了老抽进行提色，如果你不喜欢深颜色的，可以把老抽换成生抽，借一点点酱爆的味道就可以了。

菜谱创建时间：2024-01-12 18:54:49