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Cornish Cheese Cake的做法
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Cornish Cheese Cake

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作者: c_teaholic
c_teaholic

Cornish Cheese Cake的用料

Cornish Cheese Cake的做法步骤

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步骤 1

全麦饼干放保鲜袋用擀面杖擀碎(不用太碎,留些小块口感会好)

步骤 2

饼底用黄油融化后与全麦饼干碎混匀,倒入模具里铺满压紧,冷藏备用

步骤 3

室温软化黄油分3次加55g糖打匀

步骤 4

另取一个打蛋盆,加入室温软化奶油奶酪打至软滑,加入步骤3里的黄油糖混合物打匀,再依次加入淡奶油、蛋黄、柠檬汁打匀。筛入粉类,翻拌均匀

步骤 5

蛋白分3次加入余下的35g糖打发(硬性)后一次性加到奶酪糊里拌匀,最后把面糊倒入模具内抹平表面

步骤 6

预热180度,烤制40~50分钟

步骤 7

乳酪蛋糕要冷藏后第二天吃,用热刀切,切完擦一下再下刀,切面才会干净~

菜谱创建时间:2012-11-28 12:13:58
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