酸菜油渣包子

作者： 德国冠利品牌

冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜，富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。

用料

• 面粉 适量
• 酸菜 一袋
• 油渣 适量
• 大葱 一根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 姜 一小块
• 五香粉 少许
• 食用油 适量

酸菜油渣包子的做法步骤

步骤 1

准备好油渣、冠利酸菜，葱姜；

步骤 2

把酸菜和油渣都剁碎；（德国冠利酸菜很细腻，省力～

步骤 3

步骤 4

剁碎的油渣里放入切碎的葱花、姜末。（这里的葱花我用了大葱和香葱两种、每样一棵）大葱味持久、香葱清香，两样一起用很提香；

步骤 5

放入蚝油，五香粉，生抽、盐和一勺植物食用油拌匀；再放入剁好的酸菜拌匀成馅！

步骤 6

面粉提前用酵母温水和好发酵2倍大。面粉和温水的比例是2：1；面粉和酵母的比例是100:1，用这个比例和面就行；

步骤 7

发好的面团取出排气做小剂子后就可以擀皮包。

步骤 8

包好的包子码入蒸锅，静置20分钟后再开火，水开蒸12分钟即可，焖几分钟取出，绝香！

步骤 9

中华美食的魅力～

步骤 10

冬天必吃的酸菜包子。

菜谱创建时间：2024-01-11 16:24:10