紫薯糯米糍

作者： 隽言妙语

用料

• 紫薯（去皮计） 250G
• 白糖 50G
• 粟粉 25G
• 澄面 25G
• 糯米粉 25G
• 猪油 12G
• 红豆沙 适量
• 椰茸 适量

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

糖，粟粉，糯米粉，澄面搅均匀。

步骤 2

紫薯去皮切片蒸熟，趁热加入1中搅均匀。

步骤 3

加入猪油搅均匀。

步骤 4

将已搅均的粉团分成各小份，压在饼状，放入适量的豆沙作馅，包成球状。

步骤 5

大火蒸熟。

步骤 6

蒸熟后趁热粘上椰茸OK。

紫薯糯米糍的小贴士

不加入豆沙作馅，可直接作紫薯饼。操作就是1-3步骤，4步就是分成小份后，压在饼状，大火蒸熟后稍煎OK。

菜谱创建时间：2012-11-28 11:20:54