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法式豆浆蘑菇浓汤的做法
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法式豆浆蘑菇浓汤

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作者: 芹意
芹意

法式豆浆蘑菇浓汤的用料

法式豆浆蘑菇浓汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切碎;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切碎;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇洗净,切片;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用少量豆浆化开面粉,搅拌均匀成豆浆面糊备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热平底锅,不放油,直接煎炒蘑菇片,至两面金黄上色,盛出备用;(锅要热,火要大,迅速煸黄,否则会出水)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起炒锅,下入少许色拉油(或黄油),爆香蒜末和洋葱末;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许白葡萄酒(或料酒),炒出香味;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1片香叶,中火煮至沸腾;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和糖调味;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆浆面粉糊,不要一次全部加入哦,少量多次;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边加热边搅拌,并适当添加豆浆面糊调整浓度,至汤汁浓稠关火即可。

法式豆浆蘑菇浓汤的小贴士

装盘后,撒上适量黑胡椒粉调味。

菜谱创建时间:2012-11-28 10:53:31
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