金桔蜜饯（止咳化痰）

作者： 悅悦酱

冬天气候寒冷，特别容易感冒咳嗽。每年冬天备点金桔酱和金桔蜜饯在家，早晚来一杯金桔酱搭配百香果泡茶，感冒咳嗽好得快。金桔里面含丰富的维生素C，老少皆宜。蜜饯酸甜可口，大人小孩都爱吃。

用料

• 金桔 800克
• 水 800克
• 黄冰糖 300克
• 盐 少许
• 防潮糖粉 适量

金桔蜜饯（止咳化痰）的做法步骤

步骤 1

金桔用盐和面粉或者苏打粉搓洗干净，对半切开去籽。（大的可切四瓣，小的可不切，随自己）

步骤 2

不锈钢锅内加入水、黄冰糖和金桔小🔥慢熬，期间翻动下，以免黏锅，水熬制快干，金桔成透明色时不停翻拌，这时候是最容易黏锅的。

步骤 3

熬好的蜜饯一颗颗捞出放烤盘摆放好（烤盘记得防油纸）

步骤 4

烤箱150度预热10分钟，入炉转120度烤1—1个半小时（根据烤箱和金桔去调整，喜欢干点烤久点，喜欢糯糯的烤1小时）

步骤 5

锅内剩的金桔酱装好放冰箱冷藏，早晚来一杯泡茶喝生津止咳，家里有百香果的🉑搭配百香果一起泡，大人孩子都爱喝。

步骤 6

烤好后的金桔蜜饯端出来，放置微微热，在防潮糖粉上滚上一圈，装入密封罐慢慢享用吧。

菜谱创建时间：2024-01-09 11:14:40