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黑巧克力玛芬的做法
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黑巧克力玛芬

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

黑巧克力玛芬的用料

黑巧克力玛芬的做法步骤

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步骤 1

三颗鸡蛋加糖打发成充满泡沫的淡黄色,加淡奶油一起打发

步骤 2

隔水融化黄油、掰碎的巧克力,融化好后加入打发好的蛋液中,搅拌均匀

步骤 3

面粉、杏仁粉过筛,和泡打粉搅拌均匀,再和巧克力蛋液一起搅拌均匀,持续搅拌(一分钟是要的),直到面糊光滑,加入牛奶,搅拌至完全融合

步骤 4

如果怕模子或者烘培纸粘黏,就先抹一层黄油,每个模子放八分满的面糊

步骤 5

烤箱180度预热,上下火,中层烤20分钟(也许18分钟就够了)

黑巧克力玛芬的小贴士

(没有模子用现成锡纸壳壳的坏处是,蛋糕表面张力无法控制,会变成我酱紫的瘫痪装o(╯□╰)o

菜谱创建时间:2012-11-28 04:27:07
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