辣鸡爪

作者： 王刀刀-

没有故事。

用料

• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 2块
• 香叶 4片
• 生姜 2片
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 香菜 适量
• 青椒 2只（加不加都无所谓）
• 葱 一小把
• 蒜 适量

辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，加葱姜料酒焯水。焯好的鸡爪捞出备用。

步骤 2

焯好的鸡爪加入八角，香叶，桂皮，生姜，老抽（可以稍微多点），生抽，煮40分钟。

步骤 3

煮好的鸡爪捞出备用，锅底的汤留一碗备用。

步骤 4

起锅烧油，放入姜蒜辣椒。

步骤 5

倒入煮好的鸡爪。

步骤 6

加入辣椒面，花椒，鸡精，味精等调味料。再加入煮鸡爪的汤。大火收汁。

步骤 7

起锅前加入香菜，青椒等。尝尝咸淡，可酌情增盐。

菜谱创建时间：2024-01-01 17:49:17