砂锅腊味饭

作者： 红色kawayi

用料

• 大米 3杯
• 香肠 5～6根
• 香菇 4～5朵
• 葱 1根
• 鸡蛋 1个，可无
• 花生油
• 酱油
• 糖
• 蚝油
• 雨露可无

砂锅腊味饭的做法步骤

步骤 1

砂锅底抹油 米洗好，水高出米1～1.5厘米，加水泡半小时。 腊肠切片，葱切花，香菇泡好切丝，如有胡萝卜、豌豆等先准备好。 调好酱汁（酱油、蚝油、糖、雨露、香油）

步骤 2

开小火预热，开大火将水烧开。 放腊肉、香菇、胡萝卜、豌豆，加盖关小火。

步骤 3

水快干之前，打一个鸡蛋，继续盖盖子。 水基本干了，用勺子勺花生油沿锅边四周淋下。盖上盖子，双手转动锅加热四周。 淋上酱汁，撒上葱花，关火再焖10分钟。

菜谱创建时间：2024-01-01 10:31:20