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酸辣虾的做法
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酸辣虾

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小九在大洋洲

酸辣虾的用料

酸辣虾的做法步骤

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步骤 1

虾仁解冻后先不要放水,加少许生粉和盐用手搓,然后加水清洗,直至水变清澈。

步骤 2

用少许盐,胡椒粉,料酒,湿淀粉搅拌,拌到略湿但淌不出水。最后倒少许油进去拌匀腌制半小时以上

步骤 3

西兰花切小朵加少许盐和油,在滚水里煮1分钟至熟。

步骤 4

蒜末爆锅,加胡萝卜爆炒,然后推到一边,倒入腌好的虾仁翻炒,变色后加西兰花和Fountain牌的Hot Chilli酱,炒半分钟加两小勺盐和一小勺糖,可以出锅了。

酸辣虾的小贴士

如果没有这个辣酱,可以自己做一些备着,很万能 250g辣椒剁碎 200g番茄剁碎/或者用200g的听装剁番茄更好 1/4 杯糖 1/4 杯白醋 所有材料扔锅里,然后改小火闷7分钟,最后略收汁,装罐子里。

菜谱创建时间:2012-11-27 20:34:53
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