糖醋巴沙鱼柳

作者： 絡僷蓅渁

酸酸甜甜的孩子可爱吃了

用料

• 巴沙鱼柳 1条
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 糖 6-7勺
• 淀粉 12勺
• 蒜 4瓣
• 味极鲜酱油 3勺
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 醋 2勺

糖醋巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳解冻，清洗干净，控水切条状，放到碗里

步骤 2

加入半勺盐、适量白胡椒粉、1勺味极鲜酱油、半勺白糖、4瓣拍碎的大蒜，搅拌均匀，腌制半小时以上

步骤 3

另取一个碗调糖醋汁，2勺淀粉、10勺水、2勺番茄酱、2勺味极鲜酱油、2勺醋、6勺糖、一点点老抽（几滴就行），搅拌均匀

步骤 4

鱼肉腌制好后打入一个鸡蛋液搅拌均匀，再加入10勺淀粉搅拌均匀

步骤 5

锅里热油至五成熟，竹筷放进去刚好有小气泡就可以开始炸了，将裹好蛋黄液和淀粉的鱼柳条一条一条的放进油锅，炸至浮起瓢一会儿捞出，等所有鱼柳条都炸完毕捞出后，开大火至油冒泡，所以鱼柳条全部倒入油锅复炸一遍，只用炸三十多秒就可以出锅了

步骤 6

糖醋汁倒入锅里开火煮至凝固，倒入炸好的鱼柳条搅拌均匀，出锅！

菜谱创建时间：2023-12-31 13:37:36