卤面

作者： 苓尔

用料

• 碱面
• 鸡蛋2个
• 海蛎
• 海蚌
• 肉
• 蒜苗
• 筒花菜
• 地瓜粉
• 葱油
• 酱油
• 蚝油

卤面的做法步骤

步骤 1

海蛎洗干净，沥干水，放点地瓜粉，备用

步骤 2

海蚌切开，海蚌内的汁要留着，很鲜

步骤 3

备用

步骤 4

蒜苗，备用

步骤 5

肉片加酱油，味精，揉至粘稠

步骤 6

放入一个蛋清，揉至粘稠

步骤 7

放点地瓜粉，继续揉至粘稠

步骤 8

备用

步骤 9

剩余一个鸡蛋和蛋黄，打散，备用

步骤 10

锅里，热锅，炸蛋

步骤 11

炸至金黄

步骤 12

关火，炸肉

步骤 13

备用

步骤 14

锅里剩下的油，从锅边放下去，炸香，放水

步骤 15

放蚝油

步骤 16

放鸡精

步骤 17

放入面条，不能用锅铲搅拌

步骤 18

煮快熟，放入海蚌汁和海蚌

步骤 19

放入炸肉

步骤 20

放入海蛎

步骤 21

放入筒花菜

步骤 22

放入炸蛋

步骤 23

放入蒜苗

步骤 24

菜谱创建时间：2023-12-30 12:13:26