虎皮芋泥肉松蛋糕卷教程来啦！

作者： 国民烘焙课堂

这么好吃的肉松卷，不允许大家还没吃过 双重馅料，口感丰富， 馅料满满，超级好吃。赶紧试一试吧！ 爱吃芋泥的和肉松的赶紧冲！

用料

• 芋泥馅
• 荔浦芋头 120克
• 紫薯粉 30克
• 糖粉 20克
• 炼乳 15克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 25克
• 黄油 10克
• 肉松馅
• 肉松 90克
• 咸蛋黄碎 85克
• 沙拉酱 55克
• 虎皮胚
• 蛋黄 135克
• 砂糖 45克
• 淀粉 15克

虎皮芋泥肉松蛋糕卷教程来啦！的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟

步骤 2

趁热加入软化的黄油、糖粉，搅打均匀

步骤 3

加入紫薯粉，搅打均匀

步骤 4

分次倒入淡奶油、牛奶、炼乳，搅打至细腻

步骤 5

蛋糕胚部分，蛋黄加入砂糖

步骤 6

搅打至画8字纹路不消失状态

步骤 7

加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 8

倒入铺油布的烤盘中，刮板抹平表面

步骤 9

上火210度下火160度，烘烤8分钟左右

步骤 10

馅料部分，海苔肉松、咸蛋黄沫、沙拉酱混合，抓拌成团

步骤 11

最后组装，芋泥奶油挤在晾凉后的蛋糕胚背部，表面抹平整

步骤 12

将肉松馅料搓成长条，放在蛋糕胚1/3处

步骤 13

用擀面杖卷起成圆柱，收紧定型

步骤 14

切成合适大小即可

菜谱创建时间：2023-12-30 10:58:44