手指饼干

作者： 生活研究所

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 56克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入15g糖翻拌均匀

步骤 3

蛋白打发，打到大鱼眼泡加入三分之一糖 在打发有轻微纹路在加入三分之一糖，打发七八分加入最后糖

步骤 4

打发到能提起小弯钩就打好了

步骤 5

把蛋黄加入蛋白霜搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。装入裱花袋

步骤 6

挤成手指装，上下火150℃烤20分钟

菜谱创建时间：2023-12-29 21:31:32