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韭菜猪肝炒米粉的做法
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韭菜猪肝炒米粉

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作者: 王光光光光
王光光光光

韭菜猪肝炒米粉的用料

韭菜猪肝炒米粉的做法步骤

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步骤 1

猪肝洗净切片后用盐水浸泡 时间至少半小时后沥干水用料酒和淀粉抓一抓 腌制10分钟

步骤 2

江西米粉不用泡直接热水大火煮一直煮到它变软变白很有弹性 夹断后内里不夹生即可捞出过凉水 待米粉变凉后沥干水备用

步骤 3

蒜切碎 韭菜和青椒切好

步骤 4

热锅下油 油热后爆猪肝 断生后装盘

步骤 5

不用洗锅 再加些油 油热后爆蒜 香味出来后加入青椒翻炒 青椒断生后加入米粉用筷子迅速划散 然后用筷子不断地翻炒 之后倒入鲜味酱油继续用筷子划炒 待酱油包裹米粉均匀上色后加入事先炒好的猪肝再次翻炒均匀 出锅前加入少许鸡精调味即可

韭菜猪肝炒米粉的小贴士

我用的酱油咸味已经够了 如果不够的话可以加少许盐 整个下来都是大火喔

菜谱创建时间:2012-11-27 12:30:26
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