自制烤鸭脖

作者： 新心类

这得从我第一次卤鸭脖翻车之旅开始的😭， 我抱着死马当活🐎医的💡把它送进了烤箱， 拿出来撒上烧烤料，啊哈，还不赖😄 后来我又进行了改良才有了现在这个烤鸭脖方子😄

用料

• 鸭 8根
• 花椒 一把
• 料酒 半瓶
• 姜 三片
• 葱 一把
• 老抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 盐 5勺
• 生抽 4勺
• 桂皮 一小片
• 八角 一个
• 香叶 3片
• 糖 1勺
• 卤料包 一个
• 五香粉 2茶匙
• 自制蒜泥酱 一大勺
• 辣椒粉 1茶匙
• 孜然粒 一小把
• 白芝麻 一小把
• 食用油 2勺

自制烤鸭脖的做法步骤

步骤 1

把买来的鸭脖解冻，泡掉点血水，洗干净

步骤 2

把葱、姜、花椒、料酒、适量盐和鸭脖一起冷水下锅

步骤 3

鸭脖煮好后，冲洗干净，切成一小段一小段，我差不多一个脖子切了四段😄

步骤 4

然后把盐、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、塑料包、水还有鸭脖一起煮个一个小时

步骤 5

鸭脖煮好后捞出放进容器里，然后把辣椒粉、孜然粒、白芝麻、自制蒜泥酱、五香粉、食用油一起搅拌均匀。

步骤 6

鸭脖充分拌均匀后，放在铺好锡纸的烤盘上

步骤 7

烤箱预热10分钟，150度上下火烤半个小时，中途翻个身。

步骤 8

最后待冷却后撒上烧烤料就完成啦😄

菜谱创建时间：2023-12-24 16:56:13