羊排抓饭

作者： 消月失m

用料

• 羊排 800克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1-2根
• 大米 2杯
• 葡萄干 1把
• 盐 2大勺（3-4小勺）

羊排抓饭的做法步骤

步骤 1

提前2小时泡米。 羊排剁适中块浸水，泡出血水。

步骤 2

羊肉焯水，胡萝卜切小拇指粗细的条，洋葱切丝。

步骤 3

起锅烧油，取一小把洋葱丝，煸至金黄捞出，锅中只留油。

步骤 4

下羊排，加1小勺盐，炒至微焦了，盛出。

步骤 5

倒一点油，油热下洋葱炒香，下胡萝卜条。

步骤 6

胡萝卜条炒至断生，下羊排。

步骤 7

炒两分钟，倒入沸水。没过羊排，小火炖30分钟。

步骤 8

均匀铺入泡好的米，水微微没过，先加1大勺盐，盖盖，小火焖15分钟。

步骤 9

葡萄干一定要提前洗干净泥沙。

步骤 10

趁这个时间可以拌个老虎菜。配抓饭吃超棒的！

步骤 11

到15分钟时，用筷子在中间插些小洞，把葡萄干或者杏干放进去，不喜欢吃的可以不放。小火煨5分钟。就可以吃啦！

步骤 12

菜谱创建时间：2023-12-24 16:18:25