取宝宝米粉,用温水搅拌融化,加入蒸熟的芋头,用辅食机搅打细腻,打好后是不稀不稠的状态,过筛一下更细腻
蛋清加入几滴柠檬汁,放入冰箱冷冻至冰茬状态,打发至小尖角状态
取三分之一蛋白霜与芋头泥混合搅拌均匀,再倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀,再倒入裱花袋中,挤出自己喜欢的形状(裱花袋口要剪小一点(剪的小,出来的形状会薄,烤得快))
100度90分钟
如果做紫薯味的需要40克,香蕉味的需要40克,南瓜味的需要35克