肉松戚风蛋糕8寸/6寸

作者： 文子_kmdv

肉松➕香葱➕沙拉酱，一口下去多种口味，很满足，大人小盆友都喜欢吃

用料

• 玉米油 70克/35
• 纯牛奶 80克/40
• 玉米淀粉 10克/5克
• 盐 2克/1克
• 低筋面粉 100克/50克
• 鸡蛋 6个/3个
• 白糖 60克/30克
• 柠檬汁 适量

肉松戚风蛋糕8寸/6寸的做法步骤

步骤 1

玉米油70克➕牛奶80克，搅拌至乳化

步骤 2

加入低筋面粉100克➕玉米淀粉10克，翻拌无干粉

步骤 3

加入6个蛋黄糊翻拌均匀

步骤 4

烤箱开始预热，蛋白➕柠檬汁➕白糖60克打至小尖角状

步骤 5

蛋白霜与蛋黄糊一起翻拌均匀，倒入膜具一半时，撒上葱花肉松，挤上沙拉酱，再倒入剩余面糊，再撒上葱花和肉松，挤上沙拉酱，轻扣几下膜具拍气，送入烤箱

步骤 6

烤箱150度55-60分钟(8寸），6寸的150度50-55分钟即可

步骤 7

出炉，倒扣放凉

菜谱创建时间：2023-12-23 13:49:26