药膳猪蹄汤

作者： 花丛中的啦啦啦

补气血

用料

• 主食材——
• 猪蹄 近2斤
• 姜片 几片
• 当归 10g
• 黄芪 15g
• 党参 20g
• 红枣 20g
• 白扁豆 25g
• 黄豆 40g
• 盐 2勺
• 焯水——
• 料酒
• 花椒
• 姜片
• 大葱

药膳猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

所有药材和豆子，睡前泡好。

步骤 2

猪蹄解冻后，冷水焯水，逼出血水。 焯水时放花椒，姜片，大葱和料酒去腥。

步骤 3

捞出焯好水的猪蹄，用热水洗净。 锅清洗干净，放好水，把猪蹄和药材(当归黄芪党参姜片)扔进去煮1个小时加20分钟。(先大火煮沸，转最小火(120）保持沸腾状即可）

步骤 4

放入白芸豆继续煮10分钟。 放入红枣和黄豆继续煮30分钟，期间加盐。

药膳猪蹄汤的小贴士

总过程炖2个小时。

菜谱创建时间：2023-12-22 11:37:39