藕片切好,过下水(再洗一遍) 蒜苗切碎备用。
油热倒入藕片翻炒,加适量的盐,继续炒,然后倒入少许米酒(没有的,可用水代替),出锅前撒蒜苗碎,蒜苗出香味就可以了。
个人觉得放米酒会更好吃,推荐南通如皋产的米酒