牛肉切丁(或者直接买牛肉粒) 加调料腌制20分钟: 1勺生粉 1勺油 1勺生抽 1勺蚝油 0.5勺黑胡椒粉
菠萝切丁,用盐水泡5分钟,去一下涩味。 当然也可以用凤梨,就不用泡盐水了。
牛肉下锅,煎至金黄,倒入菠萝丁翻炒即可出锅。