牛肉菌菇汤

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 牛肉 适量
• 姜 6片
• 天麻 2片
• 杜仲 3根
• 巴戟 1板
• 盐 多一点
• 一堆蘑菇 适量

牛肉菌菇汤的做法步骤

步骤 1

牛肉泡一下血水。

步骤 2

焯一下水。洗净。

步骤 3

换水，加姜片，杜仲，巴戟，天麻炖1个半小时。

步骤 4

撇一下油，不用撇得过于干净。

步骤 5

备用。

步骤 6

准备点蘑菇，蘑菇看自己喜好添加。干蘑菇我放了虫草花，松茸，竹荪和羊肚菌。

步骤 7

鲜蘑菇我放了口蘑，海鲜菇，柳姬菇，香菇，杏鲍菇。

步骤 8

除柳姬菇，海鲜菇和口蘑之外的所有蘑菇一起和牛肉汤一起炖，加盐，姜片。

步骤 9

然后加柳姬菇，海鲜菇和口蘑。

步骤 10

出锅。

步骤 11

加虫草花汤颜色变红，加松茸颜色变棕。这俩不加就是清汤色。

菜谱创建时间：2023-12-20 15:45:55