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韩式辣椒酱的做法
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韩式辣椒酱

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作者: ganxili
ganxili

韩式辣椒酱的用料

韩式辣椒酱的做法步骤

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步骤 1

辣椒取蒂、苹果去皮去核、大蒜空干水,将这三样用料理机打碎,但是不要过细。

步骤 2

将全部调料(豆瓣酱、白醋、盐、糖、味精)入锅煮开,放凉。

步骤 3

把碎末和调料混合拌匀。

步骤 4

装瓶、密封,放入冰箱,发酵一周。

韩式辣椒酱的小贴士

1、豆瓣酱我使用的是郫县豆瓣,所以要用漏勺捞一下比较大的渣子。 2、这个辣椒酱是生的,个人觉得用作炒菜味道更好,如果生吃会很辣~~

菜谱创建时间:2012-11-26 22:12:45
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