荷兰豆木耳炒虾仁

作者： 花丛中的啦啦啦

(依然给不会做菜的老公) 此次虾仁太少，将就写。

用料

• 主食材——
• 荷兰豆 250g
• 木耳 几朵
• 山药 两段
• 虾仁 250g
• O_o O_o
• 腌制虾仁的料——
• 料酒 一两勺
• 盐 半勺
• 老姜 几片
• 白胡椒 一点点
• 淀粉
• ╭(╯ε╰)╮ ╭(╯ε╰)╮
• 炒料——
• 大蒜 几瓣
• O_o O_o
• 调料——
• 盐
• 蚝油

荷兰豆木耳炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 木耳隔夜冷水泡发，切丝。 荷兰豆去两头，泡在盐水里。 山药切片。 虾仁挑去虾线，腌制(料酒，盐，老姜，白胡椒粉)半小时以上。

步骤 2

把木耳丝放入水里煮熟，煮10分钟。

步骤 3

然后把荷兰豆放进去煮1分钟。

步骤 4

把腌制好的虾仁洗一洗(因为我不喜欢料酒和白胡椒的味道)，抓挤出水份。 和肉一样，裹入些许淀粉抓匀。

步骤 5

拍蒜子后切蒜末

步骤 6

热锅热油。 等油温稍稍冷却，倒入抓了淀粉的虾仁，开中大火(1800）炒变色，同时倒入蒜末。

步骤 7

把山药，荷兰豆，木耳倒入翻炒。 加一满勺盐，一坨蚝油。 继续翻炒5分钟即可。

菜谱创建时间：2023-12-19 11:42:27