红枣核桃黑芝麻糕（糖）

作者： 胖子yan

去年发过一次菜谱，但是重量都是随意也没称，这次特意称重发一次菜谱，但是确确实实又是随意重量的，所以零难度，大家可以尝试看看

用料

• 核桃 200克
• 红枣 200克
• 麦芽糖 210毫升
• 水 150毫升
• 黑芝麻 130克
• 黄油 15-20克

红枣核桃黑芝麻糕（糖）的做法步骤

步骤 1

1:核桃掰成四块，200°烤五分钟，放凉 2:红枣煎成小块，去核，180°烤四五分钟，放凉 3:黑芝麻炒香，放凉，怕弄不好就直接买熟的

步骤 2

1:找个有一点高度的盘子或者盒子，铺不粘的油纸 2:所有放凉的干材料混合均匀

步骤 3

黄油加水，中火

步骤 4

同时倒入麦芽糖开始慢慢搅拌

步骤 5

很多大泡泡时，生手建议转小火，否则掌握不好容易糖熬老了，粘不住核桃红枣，而且冷了偏硬

步骤 6

水分熬干，糖稀有阻力，铲子提起来成倒三角就可以了

步骤 7

赶紧倒入提前混合均匀的干材料，关火，迅速搅拌

步骤 8

然后倒在准备好的盒子里

步骤 9

用手用力压平压紧，有点烫就里面戴个毛线手套，趁热迅速压，有多大力使多大力，压紧压平

步骤 10

冷却后，切块，这个不是红枣打成泥的糕，所以不要切薄片，容易碎

步骤 11

装罐，装袋子，每天几片，补血补气补肾，还增脂抗饿😂😂😂

菜谱创建时间：2023-12-18 20:10:14