泰式咖喱鸡

作者： avaron

不算复杂，味道很好的泰式咖喱鸡。

用料

• 鸡翅中 500g
• 口蘑 250g
• 甜椒 1个
• 洋葱 1个
• 芋头 250g
• 豌豆 100g
• 椰浆 1罐400g
• 泰式红咖喱 Massaman Paste 15g
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香茅草 20g

泰式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

洗净鸡翅中，和口蘑一起用高压锅加适量水炖12分钟备用

步骤 2

先把洋葱炒香，取出备用

步骤 3

把咖喱炒香，加椰浆煮开

步骤 4

在椰浆里加入鸡翅中，口蘑，芋头，加鸡汤浸没过所有材料，煮大约10-15分钟

步骤 5

加煸炒过的洋葱，豌豆，甜椒，香茅草，继续煮10分钟

步骤 6

加盐、糖调味，然后加些香料（看家里有啥吧，我加了普罗旺斯香草）

泰式咖喱鸡的小贴士

其实很多菜都可以随便往里头加，比如土豆、胡萝卜、茄子、西兰花、长豆角。我觉得就是个泰式乱炖，但是味道很好。最重要的是椰浆，咖喱不要太多，然后要加点糖来调味。

菜谱创建时间：2012-11-26 21:17:35