巴斯克（空气炸锅版本）

作者： 要墙妹妹

胃口不大，但是就喜欢吃甜品的我，最爱热量炸弹

用料

• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 120g
• 鸡蛋（生的45g左右，不要太大） 3个
• 细砂糖 50g
• 玉米淀粉或低粉 8.5g
• 倾家荡产膏（香草膏）可不加

巴斯克（空气炸锅版本）的做法步骤

步骤 1

全家福，香草膏可用可不用

步骤 2

奶油奶酪200g室温融化到一按就一个坑

步骤 3

搅拌到顺滑

步骤 4

加入倾家荡产膏（香草膏），可加可不加

步骤 5

加入白砂糖50g搅拌顺滑

步骤 6

分三次打入鸡蛋，每次搅拌到顺滑才能加入下一个蛋，第一个蛋大约搅半分钟就匀了

步骤 7

第二个蛋就很快搅匀了，十秒钟

步骤 8

第三个蛋，5秒搅匀

步骤 9

倒入淡奶油120g再搅匀

步骤 10

倒入玉米淀粉8.5g或低粉拌匀，我比较懒，没过筛

步骤 11

液体过筛

步骤 12

不要浪费，再刮一下

步骤 13

入模，我因为没有六寸模具，用了硅胶模具，烤箱200°20-25分钟，后续观看上色情况，表面焦褐色最佳。如果是六寸模具需要加高温度220°，20-25分钟。后期必须观看表面上色情况。

步骤 14

第二次用空气炸锅，仍旧没有6寸模具，用了小模具，180°，25分钟，我觉得比烤箱方便。

菜谱创建时间：2023-12-16 21:53:09