好吃哭了的入口即化、鲜香软糯的雨妈蹄花汤

作者： 雨妈厨房

用料

• 猪蹄 2个
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 黄豆 适量
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 料酒 3勺

好吃哭了的入口即化、鲜香软糯的雨妈蹄花汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄买的时候请商家切块 加料酒、花椒、生姜焯水

步骤 2

焯水完，砂锅重新放水，加生姜、花椒，大火煮开

步骤 3

嘟嘟嘟嘟，奶白汤好治愈

步骤 4

黄豆提前泡2-3小时

步骤 5

大火煮开，转中小火炖30分钟，加入黄豆继续小火炖50分钟，最后加枸杞炖10分钟，撒葱花，少量盐调味，关火

步骤 6

装碗

步骤 7

调一碗灵魂蘸料： 生抽 3勺 香醋 2勺 辣油 2勺 （没有辣油可以更换成老干妈1勺） 蒜末 适量（我用6个蒜瓣切碎） 糖 可放可不放

步骤 8

蘸满料汁，简直了，麻辣鲜香

步骤 9

入口即化，又糯又香，越吃越爱，停不下来

步骤 10

原地晕倒，香得爬不起来

菜谱创建时间：2023-12-14 16:15:44